Percoca
Jungerman

Pianta a maturazione tardiva con alberi piuttosto vigorosi, gemme a fiore dei rami misti distribuite uniformemente o prevalentemente nei tratti mediano e basale, resistenza delle gemme a fiore alle base temperature elevata, allegagione elevata e di scarsa cascola pre-raccolta. Produzione generalmente media od elevata. Frutti medio-grossi, sub-rotondi, con linea di sutura relativamente poco profonda, apice incavato e con unbone assente o irrilevante. La buccia presenta colorazione di fondo gialla, con persistenti aree verdastre, estesamente soffusa o screziata di rosso all'insolazione. Polpa giallo-arancio chiaro, generalmente priva di venature rossastre, molto consistente, equilibrato ma leggermente dolce, molto aromatica ed assai aderente al nocciolo. Presenta elevata attitudine tecnologica, soprattutto per le caratteristiche gustative del prodotto sciroppato.