Pesco a polpa bianca
Ufo 3

Ottenuta nel 1990 a Roma da A.Nicotra e L.Moser presenta albero di tipo standard, di vigoria elevata, con portamento eretto, di allegagione e produttività  media. L'epoca di fioritura è medio-precocecon entità  media. Il frutto è medio, circonferenza media di 230 mm, forma piatta, mediamente simmetrica, con apice incavato ma privo di paccature aperte, linea di sutura da superficiale a leggermente sporgente. La buccia, di spessore medio, è scarsamente tomentosa, aderente alla polpa di colore di fondo bianco-crema, con sovraccolore rosso intenso sull'80% della superficie, marezzato, a volte sfumato. La polpa è di colore bianco, venata di rosso, molto soda, di tessitura fine o leggermente fibrosa, semi-aderente al nocciolo. Il nocciolo è molto piccolo, globoso, di colore marrone chiaro. Il sapore è ottimo ed il valore rifrattometrico è medio. La resistenza alle manipolazioni è ottima ed i frutti maturi possono permanere sulla pianta per circa 10 giorni senza perdere consistenza e qualità  organolettiche. Non è soggetta a cracking e la forma regolare la rendono molto attraente e non necessita di particolare interventi di diradamento per incrementare la pezzatura.