Le ultime cifre della bilancia commerciale orticola segnano, nel fresco, un regresso del saldo attivo e un aumento del prodotto trasformato.
Si tratta di fattori congiunturali o  è l’interscambio con l’estero che sta cambiando?

Secondo le stime Ismea, infatti, nei primi sei mesi del 2002 il nostro Paese ha importato una quantità di ortaggi freschi (510mila tonnellate) pari al 17,5% in più per quantità rispetto allo stesso periodo del 2001 e il 19% in più di ortaggi trasformati (raggiungendo le 754 mila tonnellate). Di più.
Con quasi 270 milioni di euro per i freschi si è speso per le importazioni un +33% sul 2001 (l’esborso verso l’estero per ortaggi trasformati ha toccato i 538 milioni di euro, pari al +8,7%).

In calo l’export di ortaggi freschi (-2,6% in quantità e -4,1% in valore) che ha fatto arrivare dall’estero “solo” 538 milioni di euro. In crescita invece il dato relativo agli ortaggi trasformati mandati all’estero, che in quantità nei primi sei mesi hanno rappresentato 2,1 milioni di tonnellate (+4,6% sull’analogo periodo 2001) spuntando in valore un +7,9% pari a 676 milioni di euro.
Tutto questo per arrivare al saldo definitivo, che per i freschi deve registrare una flessione del 25%, mentre fa crescere quelli dei trasformati del 7%.

Sulla base di questi dati, ma anche sulle altre problematiche che arrivano dal mercato, si concentreranno i convegni in calendario a Ortomac, che di seguito pubblichiamo nel dettaglio.

 

Giovedì 23 gennaio 2003 mattina

 

Convegno. LA PATATICOLTURA ITALIANA: PER IL CONSUMO DIRETTO – PER LA TRASFORMAZIONE INDUSTRIALE. PROBLEMI E PROSPETTIVE– Sala Europa

In Italia si coltivano patate da Nord a Sud su diversi ambienti pedoclimatici: ogni zona di produzione ha le sue vocazioni

Moderatore: Roberto Piazza, Consorzio delle buone idee di Bologna

09.30 I contratti interprofessionali per il mercato fresco

Sante Cervellati, Presidente Unapa di Roma

09.50 I contratti interprofessionali per la trasformazione industriale

Fabrizio Batoli, Direttore Italpatate di Roma

10.10 I nuovi modelli alimentari

Alessandra Bordoni, Università di Bologna

10.30 La comunicazione dei prodotti agroalimentari

Giorgio Piccioni, Agenzia di Comunicazione Expansion di San Marino

10.50 Tecniche di fertilizzazione mirate al miglioramento qualitativo dei tuberi di patata

Mauro Montanari, Cifo di Bologna

11.10 Impiego di mezzi tecnici innovativi nella nutrizione della patata

Alberto Piaggesi, Valagro di Chieti

11.30 Le prospettive dell’agricoltura nella nuova Europa

Paolo De Castro, Presidente Nomisma di Bologna

12.00 Conclusioni

 

Convegno. LE COLTURE PROTETTE – Sala Verde

Le problematiche del settore sono verificate per quanto attiene gli aspetti strutturali e l’influenza sugli aspetti quali-quantitativi

Moderatore: Luciano Trentini, Regione Emilia-Romagna

09.30 Inquadramento generale

Luciano Trentini, Regione Emilia-Romagna

10.00 Tipologie e caratteristiche costruttive delle strutture per le colture protette

Giacomo Scarascia Mugnozza, Università di Bari

10.30 Attrezzature specifiche per le colture protette

Sabina Failla, Università di Catania

11.00 Tecniche colturali per le più importanti specie da serra

Franco Tognoni, Università di Pisa

11.30 Discussione e conclusioni

 

Giovedì 23 gennaio 2003 pomeriggio

 

Convegno. LA RINTRACCIABILITÀ DELLE PRODUZIONI VEGETALI – Sala Europa

Presentazione dei risultati di un progetto sperimentale condotto presso il Consorzio Interregionale Ortofrutticoli per la messa punto di un sistema informatizzato di rintracciabilità completo di filiera

A cura di: REGIONE EMILIA-ROMAGNA - CRPV - CIO

Moderatore: Maurizio Ceci, Regione Emilia-Romagna

14.30 Gli aspetti normativi di riferimento per la rintracciabilità delle produzioni

Giuseppe Todeschini, Regione Emilia-Romagna

15.00 Gli standard informativi per l’ortofrutta fresca a circuito protetto

Patrizia Ruscelli, CRPV di Cesena – Enrico Bussi, TETA di Parma

15.30 I risultati del progetto sperimentale di CIO per la rintracciabilità informatizzata della filiera pomodoro

-              L’organizzazione dell’attività

Marco Crotti, CIO di Parma – Alvaro Crociani, CRPV di Cesena

-              Gli standard informativi ed il Manuale di riferimento

Gian Luca Barchi e Patrizia Ruscelli, CRPV di Cesena

-              La rintracciabilità di campo: G.U.A. e GIAS-PC: i software di riferimento

Cristina Clini, Agridoro di Piacenza

-              La rintracciabilità di stabilimento: “RINTRACCIO” il software di riferimento

Marco Pistoia, Net-Agree di Cesena

17.30 Discussione e Conclusioni

 

Seminario: LA SPERIMENTAZIONE VARIETALE SU ORTICOLE DA INDUSTRIA – Sala Verde

Moderatore: Vanni Tisselli, CRPV di Cesena

14.30 Motivazioni alla base della sperimentazione varietale e coinvolgimento del mondo produttivo e industriale

Vanni Tisselli, CRPV di Cesena

15.00 Presentazione dei risultati delle attività sperimentali condotte su:

·              La sperimentazione varietale su Pomodoro da Industria

Mario Dadomo, Az. Sp. Stuard (PR)

·              La sperimentazione varietale su Pisello da Industria

Lamberto Dal Re, Az. Sp. M. Marani (RA)

·              La sperimentazione varietale su Patata da Industria

Luca Lovatti, CISA M. Neri Imola

·              La sperimentazione varietale su Cipolla da Industria

Massimo Schiavi, Ist. Sper. Orticoltura, Lodi

17.00 Discussione e Conclusioni

 

Tavola Rotonda. NORME DI QUALITÀ SULLE MATERIE PLASTICHE E INNOVAZIONI TECNICHE– Sala Agricoltura ore 14.30

Moderatore: Luigi Pacini, Accademia dei Georgofili

• Luigi Pacini, Accademia dei Georgofili
• Galileo Magnani, Università di Pisa
• Luciano Trentini, Regione Emilia-Romagna

 

Venerdì 24 gennaio 2003 mattina

 

Convegno. FRAGOLA: ASPETTI COMMERCIALI E VARIETÀ – Sala Europa

Le problematiche commerciali e l’innovazione varietale della fragolicoltura italiana

Moderatore Walther Faedi, Istituto Sperimentale Frutticoltura-Sezione di Forlì

Patrocinio: Società Orticola Italiana

09.15 Indirizzi di saluto

Walther Faedi, Istituto Sperimentale Frutticoltura - Sezione di Forlì

09.30 Situazione produttiva e di mercato

Elisa Macchi, CSO di Ferrara

10.00 I nuovi scenari della distribuzione moderna fra tipicità e globalizzazione

Luca Lanini, L&C Consulting di Venezia

10.30 Problematiche commerciali e strategie di valorizzazione

Walter Buccella, Paolo Pari, Pietro Ciardiello, Gruppo Apofruit di Cesena

11.00 Esigenze e problematiche della distribuzione

- Marco Salvi, Unacoa-Salvi di Ferrara

-  Stefano Cherubini, Coop Italia di Bologna

- Luca Picciarelli, Esselunga di Milano

- Duccio Caccioni, CAB-Mercati di Bologna

12.30 Discussione e Conclusioni (continua il pomeriggio nella Sala Europa)

 

Convegno. FERTIRRIGAZIONE: QUALITÀ E IMPATTO AMBIENTALE – Sala Verde

La gestione fertirrigua per la salvaguardia dell’ambiente e il miglioramento della qualità nelle produzioni orticole

A cura di: CER e CRPV

Moderatore Alberto Pardossi, Università di Pisa

09.30 Requisiti di un impianto di fertirrigazione

Giorgio Guidoboni, CER di Bologna

10.00 Elementi tecnici e convenienze economiche della fertirrigazione

Luigi Vannini, Università di Bologna

10.30 Influenza della fertirrigazione sulla qualità delle produzioni e sulla riduzione dell’impatto ambientale

Adriano Battilani, CER di Bologna

11.00 Influenza della fertirrigazione sulla biodisponiblità dei nutrienti e riflessi sulla produzione

Domenico Palumbo e Vitangelo Magnifico, Ist. Sperimentale Orticoltura Pontecagnano (SA)

11.30 Sistemi di rintracciabilità integrati ai DSS (Sistemi di supporto decisionali) della fertirrigazione ai fini di una certificazione ambientale

Alvaro Crociani, CRPV di Cesena - Adriano Battilani, CER di Bologna - Massimo Pistoia, Net Agree di Cesena

12.00 Discussione e Conclusioni

 

 

Venerdì 24 gennaio 2003 pomeriggio

 

Convegno. L'INTRODUZIONE DI NUOVI GEODISINFESTANTI: ASPETTI APPLICATIVI E PROSPETTIVE DI USO A DUE ANNI DALLA ELIMINAZIONE DEL BROMURO DI METILE – Sala Verde

Lo studio di soluzioni alternative all’applicazione del bromuro di metile è indispensabile per lo sviluppo dell’orticoltura e la salvaguardia dell’ambiente

A cura di AGRINNOVA, Centro Competenza Innovazione in campo agro-ambientale, Università di Torino

Moderatore: Giovanni Rizzotti, L’Informatore Agrario di Verona

14.30 Introduzione ai lavori

Angelo Garibaldi, Università di Torino

14.40 Nuovi geodisinfestanti: possibili impieghi nel rispetto dell’ambiente

Maria Lodovica Gullino, Università di Torino

14,50 Lo stato normativo in atto

Andrea Camponogara, Università di Torino

15.10 La lotta ai nematodi senza l'uso del bromuro di metile: quali prospettive?

Franco Lamberti, C.N.R. Sezione di Bari

15.30 Tecniche per l’applicazione di nuovi geodisinfestanti

Husein Ajwa, Departement of Vegetable Crops della California (USA)

16.15 TRIPICRIN e TELONE EC: due fumiganti per la disinfestazione del terreno

Carlo Spotti e Marco Piardi, S.I.S. S.p.A. di Vittoria

16.35 Strategie non chimiche per la lotta ai parassiti del terreno

Andrea Minuto, Università di Torino

16.55 Coltivare la fragola senza bromuro di metile: esperienze in atto

Walther Faedi e Gianluca Baruzzi, Istituto Sperimentale per la Frutticoltura, Sezione di Forlì

17.15 Il fluoruro di solforile come alternativa al bromuro di metile nelle fumigazioni post-raccolta

Valeria Zaffagnini, Mike Drinkall e Rita Bradascio, Dow Agrosciences di Bologna

17.30 Discussione e Conclusioni

Angelo Garibaldi, Università di Torino

 

Convegno. SESSIONE POSTER SULLE NOVITÀ VARIETALI DI FRAGOLA – Sala Europa

Moderatore Walther Faedi, Istituto Sperimentale Frutticoltura-Sezione di Forlì

14.30          L’evoluzione varietale nella storia della fragola

            Augusto Bucci e Giuseppe Battistini, Centro Studi Agricoli Romagnoli di Cesena

14.50          La Monografia di Cultivar di fragola

            Walther Faedi e Gianluca Baruzzi, Istituto Sperimentale per la Frutticoltura, Sezione di Forlì

15.10Presentazione di nuove varietà e selezioni di fragola ottenute presso l’Università di Davis

Kirk D. Larson, University of California, Davis

15.45          Presentazione di nuove varietà e selezioni in corso di diffusione commerciale

18.00          Conclusioni

 

Tavola Rotonda. FERTIRRIGAZIONE E FUORI SUOLO: INNOVAZIONI TECNICHE - Sala Agricoltura ore 14.30

Moderatore: Adriano Battilani, CER di Bologna

§         La scelta dei substrati

Pietro Santamaria, Università di Bari

§         Concimi per fertirrigazione: requisiti qualitativi

Marino Perelli, ARVAN di Venezia

§         Influenza della fertirrigazione per la gestione del fuori suolo

Alberto Pardossi, Università di Pisa

 

Sabato 25 gennaio 2003 mattina

 

Convegno. VIVAISMO ORTICOLO: INNOVAZIONI TECNICHE E RIFERIMENTI NORMATIVI – Sala Europa

Il vivaismo qualifica l’orticoltura anche attraverso l’utilizzo di sementi migliorate con processi tecnologici e con la certificazione dei processi produttivi

Moderatore: Luciano Trentini, Regione Emilia-Romagna

09.15 Saluto ai partecipanti

Domenico Scarpellini, Presidente Agri Cesena

09.30 Esigenze ed aspettative delle imprese vivaistiche

Stefano Bardi, Consorzio Ortovivaisti Italiani di Massa

 

10.00 Pulitura e selezione meccanica del seme per il miglioramento della qualità 

Enrico Noli, Università di Bologna

10.30 Tecniche di Priming: Fisiologia, vitalità del seme e tecniche di confettatura

Ed M. Nobel, Incotec International BV di Enkhuizen (Olanda)

11.00 Indagine 2002 sulla diffusione dell’innesto erbaceo in orticoltura

    Luigi Morra, Istituto Sperimentale Orticoltura di Pontecagnano (SA)

11.15 Aspetti commerciali del seme di qualità

Stefano Campazzi, Z Seed di Casalecchio di Reno

11.45 La normativa sull’accreditamento dei vivai

Alberto Contessi, Servizio Fitosanitario Regione Emilia-Romagna di Ravenna

12.15 Discussione

12.45 Conclusioni

M. Luisa Bargossi, Vicepresidente  e Assessore all’Agricoltura della Provincia di Forlì-Cesena

Convegno. LA COMMERCIALIZZAZIONE DELLE COLTURE ORTICOLE MINORI – Sala Verde

L’interesse del consumatore per le specie orticole minori rappresenta una opportunità di ampliamento e qualificazione del sistema produttivo e commerciale

Moderatore: Roberto Piazza, Associazione Commercianti Mercato Ortofrutticolo di Bologna

09.30 Colture minori: quali sono, quali superfici. I limiti che ne hanno determinato la diffusione

Roberto Piazza, Associazione Commercianti Mercato Ortofrutticolo di Bologna

10.00 Nuove opportunità commerciali determinate da innovazioni di processo (es. IV gamma)

Roberto della Casa, Università di Bologna

10.30 Rivalutazione delle colture minori tramite una valorizzazione della tipicità

Giorgio Visani e Franco Gatti, Associazione Produttori Scalogno di Romagna

11.00 Il ruolo della grande distribuzione in un’ottica di ampliamento del mercato

Gianni Righi, Coop Italia di Bologna

11.30 Ruolo delle strutture produttive in un’ottica di ampliamento di mercato: i casi di Lombardia ed Emilia-Romagna

Fabio Lunati, Nomisma di Bologna

12.00 Discussione e Conclusioni

 

Sabato 25 gennaio 2003 pomeriggio

 

Convegno. LA TECNICA COLTURALE PER ALCUNE SPECIE ORTICOLE MINORI – Sala Verde

Lo sviluppo commerciale delle colture orticole minori accresce l’esigenza di migliorare le tecniche di coltivazione e di difesa

Moderatore: Vanni Tisselli, CRPV di Cesena

14.30 La tecnica colturale di cardo, ravanello, roscano e scalogno

Pier Paolo Pasotti, Cisa M. Neri di Imola

15.00 La tecnica colturale di bietola da costa, rucola, valeriana e verdure a taglio

Silvana Nicola, Università di Torino

15.30 Difficoltà della difesa fitosanitaria sulle orticoli minori

Sergio Gengotti, CRPV di Cesena

16.00 Le innovazioni della ricerca genetica per le colture orticole minori. Un caso di studio: il ravanello

Maurizio Montalti, Vilmorin Italia

16.30 Discussione e Conclusioni

 

Tavola Rotonda: I CONCIMI CON AZOTO A LENTA CESSIONE ALLA LUCE DEI NUOVI SCENARI NORMATIVI (MISURE AGROAMBIETALI E DIRETTIVA NITRATI) PER TUTELARE L'AMBIENTE E LE PRODUZIONI AGRICOLE. Sala Europa ore 14.30

L’incontro vuole definire un quadro di come le più importanti regioni del Bacino Padano si stanno muovendo e come il mondo dell'Industria si pone su tali tematiche

Moderatore: Francesco Zerbinati, Informatore Agrario di Verona

Parteciperanno rappresentanti delle Regioni del bacino padano e rappresentanti nazionali ed europei del mondo dell'industria

 

Per informazioni: AgriCesena – tel. 0547/317435 – www.ortomac.it