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Forma di allevamento, considerata un'evoluzione del fusetto, in cui la distanza tra le piante è di circa 1.5 m, in modo tale da mantenere aderente all'asse la parte alta della chioma senza perdere in produttività. Le branche primarie cortissime, risultano aperte e inserite liberamente a spirale lungo l'asse. Nella parte bassa, la produzione avviene su branchette fruttifere inserite direttamente sulle branche e/o sul fusto, mentre nella parte alta i rami fruttiferi sono direttamente inseriti sull'asse centrale. Le branche e la cima, una volta in produzione e se troppo fitte, vengono asportate oppure raccorciate con il taglio di ritorno per favorirne il rivestimento
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