Mais, cosa c'è oltre la siepe?

Il mais in Italia è in crisi. Le superfici sono costantemente in calo, anno dopo anno. Nel 2018 infatti gli ettari coltivati a mais sono stati quasi 600mila mentre nel 1999 sono stati 1,1 milioni: un calo superiore al 46%. I consumi però sono in crescita. Questo gap di prodotto viene così colmato dalle importazioni di granella dall'estero: dall'11% all'inizio del nuovo millennio al 47% del 2017. E' evidente che non possiamo abbandonare questa coltura al suo destino, in quanto il mais rappresenta la base dell'alimentazione animale in Italia e delle produzioni alimentari tipiche italiane.

Un patrimonio che va quindi preservato. Questa coltura, come tutto il settore maidicolo, ha però bisogno di un rinnovamento: dall'innovazione varietale all'introduzioni di nuove tecniche agronomiche, dall'aggregazione alle nuove tecnologie. Non dobbiamo dimenticare che il mais oggi è una coltura globalizzata e questa la rende una commodity dai prezzi poco volatibili e livellati fortemente al ribasso, ma con costi di produzione che sono però legati alle dinamiche dei singoli Paesi ed in Italia sono decisamente alti. Questo ci porta a dire che se l'Italia vuole tornare competitiva deve puntare su qualità del prodotto, aumento delle rese, introdurre processi innovativi che ne aumentino la sostenibilità ambientale ed economica e puntare su delle nicchie per non restare in balia del mercato. Non dimentichiamoci mai che vincere la sfida del mais può aiutarci a combattere meglio le sfide che ci stà portando il cambiamento climatico, tra cui produrre il doppio sulla stessa superficie o eventualmente su meno superficie.

Ma cosa serve per coltivare al meglio il mais? Cosa è necessario fare per puntare su una maidicoltura di qualità ed innovativa? Cosa si sta facendo per migliorare geneticamente le piante di mais? La redazione di Plantgest.com ha chiesto a produttori maidicoli ed a tecnici del settore di raccontarci le loro esperienze. Guarda il video Reportage dal titolo 'Mais ed innovazione: innovazione e qualità al centro' sul canale YouTube di Plantgest per trovare le risposte a queste domande.

 

Il video è stato prodotto da plantgest.com e realizzato da Barbara Righini e Alessandro Piccolo con la collaborazione di Irritec Italia e Fomet, con la partecipazione di C.a.p.a.c., Crea - Centro di ricerca Cerealicoltura e Colture Industriali, Assosementi. Infine per il reperimento dei dati economici e produttivi si ringraziano Istat, Ismea, European Commision, U.S. Department of Agriculture, International Grain Council. Per ulteriori approfondimenti scopri la pagina dedicata al mais.