Più valore alla fragola, in tutta la filiera

Il Club varietale della fragola ideato da Nova Siri Genetics vede ricerca e mercato insieme per una maggiore corrispondenza tra l'offerta del produttore e la customer experience del cliente finale

Più valore alla fragola, in tutta la filiera - Plantgest news sulle varietà di piante

Nicola Tufaro, fondatore e breeder di Nova Siri Genetics

Tante sono le varietà di fragola e diverse sono le fasce di consumatori da soddisfare. Per armonizzare l'incontro tra domanda e offerta è nato il Club varietale dedicato alla fragola: un'iniziativa di Nova Siri Genetics per portare un doppio valore, reale alla filiera e percepibile al consumatore, che troverà il frutto a scaffale per 8-9 mesi l'anno, di qualità organolettica ed estetica costante.
 

Nova Siri Genetics

L'azienda, nata nel 2005 a Policoro in Basilicata, si occupa di miglioramento genetico di fragola e piccoli frutti. "La nostra attività si concentra solamente sul breeding. Il nostro obiettivo è individuare le varietà che abbiano caratteristiche qualitative di altissimo livello e che abbiano una rusticità della pianta molto elevata" afferma Nicola Tufaro, fondatore della società e breeder.
Le varietà dell'azienda che commercialmente stanno avendo più diffusione sono Melissa, Marisol e le ultime introdotte: Gioelita® (NSG 207), Rossetta® (NSG 120) e Marimbella (NSG 203).
 
Alida Stigliano, responsabile marketing Nova Siri Genetics
Alida Stigliano, responsabile marketing di Nova Siri Genetics
 

Il Club varietale della fragola

Grazie alle competenze sviluppate, l'azienda conosce quali sono le varietà di fragola più adatte alla coltivazione nel bacino del Mediterraneo e quali sono le cultivar disponibili a basso impatto ambientale. La conoscenza delle piante e delle loro rese permette, inoltre, a Nova Siri Genetics di intercettare la domanda nello specifico periodo in cui si esprime e di orientare gli agricoltori nella scelta varietale. Un vantaggio per tutta la filiera, nell'ottica di una maggiore corrispondenza tra offerta del produttore e customer experience del cliente finale.

"Il Club varietale è un progetto di valorizzazione - spiega Alida Stigliano, responsabile marketing di Nova Siri Genetics -. Mettiamo a disposizione le nostre varietà di fragola attraverso un'offerta contraddistinta da partnership solide lungo tutta la filiera". Si arriva infine alla creazione di brand specifici "per un posizionamento valorizzante", ricerca e mercato vanno quindi di pari passo, come sottolinea Stigliano.

Si tratta di un'operazione di segmentazione con cui l'azienda offre le varietà sulla base di target di mercato preindividuati. I destinatari sono vivaisti, produttori e distributori: tutti gli attori della filiera fragolicola in Italia, Spagna e Maghreb, dove si coltivano fragole a basso fabbisogno di freddo.
"Vogliamo aiutare il produttore nella scelta delle diverse varietà sulla base della domanda di mercato e valorizzare il prodotto agli occhi del consumatore. Una strategia che non si basa sul prezzo ma sulla differenziazione, che metta a disposizione di produttori e buyer un'offerta varietale che copre lo scaffale fino a 8-9 mesi, perché il mercato richiede fragole sempre più precoci".
 
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Partnership e politiche di marca

Qualità organolettiche, salubrità e sostenibilità ambientale sono i principi cardine di una filiera virtuosa che Nova Siri Genetics realizza attraverso "partnership con il mondo produttivo e distributivo, con l'obiettivo di organizzare l'offerta in termini di volumi e standard qualitativi, e politiche di marca - afferma Stigliano -. Il marchio che si associa a un prodotto è fondamentale per individuare posizionamenti distintivi che soddisfino una determinata fascia di mercato, a cui poi vengono indirizzate campagne di promo-comunicazione per differenziare e valorizzare il prodotto".
 
Rossetta®
Rossetta®
 

Rossetta® (varietà NSG 120)

Un esempio è il brand premium Rossetta®, rivolto ad un target di nicchia, disponibile da gennaio a giugno. Rossetta® è pensata per il mercato italiano, ha una shelf-life elevata, di forma conica allungata, il calibro è medio-grande, la colorazione è rosso medio uniforme, la superficie vellutata, una buona consistenza della polpa e grado Brix elevato, in un packaging pensato per far risaltare il marchio.
 

Progetti futuri

L'azienda per il futuro prevede il lancio di altri brand varietali, tra i quali Marimbella®: pensata  per il mercato europeo, ha una shelf-life elevata, forma conica e calibro grande. La colorazione è rosso brillante e il grado Brix da 8 a 11, ed è disponibile da novembre a giugno.
 
Marimbella®
Marimbella®
Nova Siri Genetics continuerà inoltre la ricerca e la sperimentazione di nuove cultivar di fragole e lamponi e parteciperà alla 9° edizione del Simposio internazionale della fragola a maggio 2021.

Autore: Isabella Sanchi

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