È italiana la ciliegia più pesante al mondo

Pesa ben 26,45 grammi la ciliegia da record raccolta lo scorso giugno nel ceraseto sperimentale di Salvi Vivai. Una pezzatura monstre che ha piazzato il frutto nel Guinness dei primati

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Pesa quasi 27 grammi la ciliegia entrata nel Guinness dei primati

Fonte immagine: Salvi Vivai

Una ciliegia della serie Sweet, la famiglia selezionata dall'Università di Bologna, è diventata detentrice del Guinness world records per la ciliegia più pesante al mondo. Il frutto, della varietà Sweet Stephany e proveniente dal ceraseto sperimentale dell'azienda di Salvi Vivai a Runco di Portomaggiore (Ferrara), ha fatto registrare un peso di 26,45 grammi, battendo così il record precedente di 23,93 grammi.

Sin dal momento della raccolta, lo scorso giugno, la ciliegia si era subito fatta notare per le sue dimensioni particolarmente grandi. Così, in pochissimo tempo vista la deperibilità del frutto, è stata convocata una squadra di esperti per attivare la procedura di richiesta di inserimento del primato nella prestigiosa classifica mondiale.

Dopo scrupolose verifiche è ora arrivata la conferma: la ciliegia Sweet Stephany si è guadagnata un posto all'interno dei Guinness world records con il titolo di ciliegia più pesante al mondo.
 
La ciliegia più pesante al mondo
La ciliegia più pesante al mondo
(Fonte foto: Salvi Vivai)

"Dopo più di dieci anni dedicati alla ricerca e allo sviluppo di questa particolare famiglia di ciliegie, è una grande soddisfazione l'ottenimento di questo risultato, perché conferma quanto sia stato importante il lavoro realizzato in questi anni", spiega Stefano Tartarini, professore al dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari dell'Università di Bologna e neoresponsabile del progetto Sweet.

Il programma da cui sono nate le Sweet è partito più di trenta anni fa all'Università di Bologna, con il coordinamento del professore emerito Silviero Sansavini e del dottor Stefano Lugli: un lungo processo di incroci e selezioni realizzato con metodi tradizionali.

"Salvi Vivai ha accolto naturalmente con grande orgoglio questa notizia: significa infatti coronare con un riconoscimento mondiale un processo di sviluppo e ricerca avviato da tanti anni in collaborazione con università prestigiose", spiega Silvia Salvi, amministratore di Salvi Vivai.

"Certamente la sperimentazione su una nuova varietà di piante comporta moltissimi investimenti. Devono essere infatti studiati gli effetti che ogni tipo di trattamento determina sul prodotto. La quantità di acqua, di elementi nutritivi da apportare, i trattamenti agronomici devono essere tarati ogni anno per ottenere un miglioramento continuo. Sapere che stiamo producendo una ciliegia da Guinness è un ulteriore coronamento del nostro lavoro di équipe".

Autore: T C

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