Fra le più interessanti Golden-simili resistenti a ticchiolatura. Ha un bel frutto con la buccia non pigmentata e le particolari caratteristiche della polpa la rendono idonea fra l'altro a varie utilzzazioni industriali come la purea anche se leggermente acidula (cubetti, pezzi disidratati, "compotes" e succhi). Per il consumo fresco collide inevitabilmente con Golden Delicious, simile nell'aspetto, migliorativo addirittura per la sfaccettatura, troppo per la percezione del consumatore medio, ma si differenzia soprattutto nella tipologia gustativa, piuttosto soda alla raccolta. Tuttavia la mela intenerisce abbastanza rapidamente in conservazione rispetto alla cultivar di riferimento. Mancano però le prove di conservazione per la scelta della tecnologia adatta. In definitiva, la mela è troppo simile nell'aspetto a Golden Delicious per proporsi come innovazione merceologica, ma è di ...
Fra le più interessanti Golden-simili resistenti a ticchiolatura. Ha un bel frutto con la buccia non pigmentata e le particolari caratteristiche della polpa la rendono idonea fra l'altro a varie utilzzazioni industriali come la purea anche se leggermente acidula (cubetti, pezzi disidratati, "compotes" e succhi). Per il consumo fresco collide inevitabilmente con Golden Delicious, simile nell'aspetto, migliorativo addirittura per la sfaccettatura, troppo per la percezione del consumatore medio, ma si differenzia soprattutto nella tipologia gustativa, piuttosto soda alla raccolta. Tuttavia la mela intenerisce abbastanza rapidamente in conservazione rispetto alla cultivar di riferimento. Mancano però le prove di conservazione per la scelta della tecnologia adatta. In definitiva, la mela è troppo simile nell'aspetto a Golden Delicious per proporsi come innovazione merceologica, ma è di qualità non pari a Golden Delicious (almeno per quanto riguarda le preferenze dei consumatori mediterranei) per proporsi come clone in grado di sostituirla "tout court". Potrà però affiancarsi a questa in ambienti adatti. L'epoca di raccolta è circa una settimana dopo Golden Delicious e l'epoca di consumo è da Novembre a Febbraio.
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