Olivo da mensa
Nolca

Varietà di olivo da mensa diffusa nelle provincie di Bari e tranto. Il prodotto è destinato sia all'estrazione dell'olio che alla produzione di olive nere da mensa. L'albero ha vigoria media, portamento espanso e densità della chioma media. L'entrata in produzione è tardiva e le produzioni unitarie successive basse. La cultivar è autosterile per cui necessità degli impollinatori Coratina, Ogliarola barese o Pizzuta. Le drupe hanno forma sferica, peso medio di 3,7 g e un calibro medio di 17 mm. Il rapporto polpa/nocciolo di 8,7 e la percentuale di polpa quasi del 90%.