Olivo da olio
Canino

Varietà diffusa in Lazio, specialmente nella provincia di Viterbo con massima concentrazione nei comuni di Canino, Arlena, Tuscania, Tarquinia e Vetralla. Albero vigoroso dalla chioma espansa e portamento assurgente. Autosterile, i suoi fiori possono essere impollinati da Frantoio o Leccino. Presenta frutti di piccole dimensioni, a maturazione tardiva e scalare, con contenuto in olio pari al 17%, con produttività elevata e alternante. Risulta sensibile al cicloconio (occhio di pavone) e alla rogna.