Pero
Falstaff

La varietà si raccoglie agli inizi di settembre (25-30 giorni dopo William in Emilia-Romagna) e l'epoca di fioritura è tardiva. L'albero è di elevato vigore e portamento assurgente. Entrata in produzione media, come media è la produttività sui vari portinnesti. Può divenire elevata soprattutto se si adottano tecniche volte a deprimere il notevole vigore dell'albero. Il frutto è di grosse dimensioni (220 g) e forma allungata che ricorda la tipica forma dell'Abate Fetél. La buccia presenta un colore di fondo giallo con sovraccolore rosso scuro su circa l'85% della superficie che diventa rosso aranciato, brillante, durante la conservazione frigorifera. La polpa è di colore bianco-giallo, tessitura fine, succosa, sapore acidulo dolce e caratteristico retrogusto speziato. La conservabilità dei frutti si può protrarre per lunghi periodi, oltre i 6 mesi dalla raccolta.