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L’uva spina Mucurines è una varietà a frutto giallo-verdastro, piuttosto vigorosa, molto ramificata, resistente al gelo e alle malattie, con presenza di spine e portamento abbastanza scomposto. La fruttificazione è abbondante e la maturazione è tardiva; frutti di medie dimensioni di colore verde, buona consistenza e succosità, dal gusto acidulo e aromatico, adatti al consumo fresco, ma soprattutto alla trasformazione in composte e marmellate data la maturazione dei frutti concentrata nell’arco di 2 settimane.
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