Finocchio
Pitagora

Varietà di finocchio ibrido per semine ad agosto nel centro-sud Italia. La pianta è vigorosa e rustica, dalle canne, dritte e di grosso diametro, che conferiscono al prodotto finito un aspetto molto attraente. Eccellente uniformità. Grumolo rotondo, di elevata pezzatura e di facile lavorazione commerciale. La pasta è bianca e tenera, priva di fibra. Ottima tenuta alla sovramaturazione.