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Glossario

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Filiera agro-alimentare

Si intende, in senso lato, l'insieme delle principali attività, le tecnologie, le risorse e le organizzazioni che concorrono alla creazione, trasformazione, distribuzione, commercializzazione e fornitura di un prodotto agro-alimentare; in senso più stretto, si intende l'insieme delle aziende che concorrono alla catena di fornitura di un dato prodotto agro-alimentare.

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