2006
23
ANTICHE CULTIVAR DI MELO IN PIEMONTE
Regione Piemonte
Supplemento al n. 52 dei "Quaderni della Regione Piemonte - Agricoltura"
La Regione Piemonte è da sempre impegnata per la salvaguardia e la valorizzazione del patrimonio varietale e zootecnico locale, puntando l’attenzione su tutti i settori agricoli: la cerealicoltura, al floricoltura, al frutticoltura, l’orticoltura, la viticoltura e la zootecnia.
Dopo aver sostenuto una prima ricerca sulla biodiversità del melo, sfociata in una pubblicazione a schede dei risultati ottenuti, ha continuato la sperimentazione su questa importante specie grazie all’attività svolta dal dipartimento di Colture Arboree dell’Università degli Studi di Torino e dalla Scuola Malva Araldi di Bibiana.
L’intento è quello di conservare, descrivere e caratterizzare il patrimonio varietale locale, nonché le cultivar che nel tempo hanno assunto importanza commerciale consolidata. La finalità è sia quella di preservare le varietà locali endemiche dal rischio di erosione, sia quella di reintrodurre in coltura specializzata le varietà migliori.
Lo studio, in collaborazione con il ministero delle Politiche agricole, ambientali alimentari e forestali, è importante per favorire uno sviluppo sostenibile dell’agricoltura locale e il recupero di prodotti tradizionali, testimonianza preziosa della nostra civiltà rurale. Si è quindi ritenuto utile raccogliere, in una nuova pubblicazione dal titolo "Antiche cultivar di melo in Piemonte", le informazioni sulle principali cultivar di melo raccolte presso le collezioni varietali di Chieri e di Bibiana, descrivendo le caratteristiche morfologiche delle piante e i parametri analitici ed organolettici dei frutti.
L’intento è che possa essere una fonte di utili informazioni per tutti coloro che, a vario titolo, si occupano di frutticoltura e puntano verso un’agricoltura di qualità consapevole delle proprie risorse genetiche, parte integrante della nostra cultura e delle nostre tradizioni.
(Mino Taricco - assessore regionale all’Agricoltura e tutela della fauna e della flora).
Indice degli argomenti
Introduzione
La melicoltura in Piemonte
· Origine ed evoluzione
· Situazione attuale
Individuazione, conservazione e descrizione del germoplasma di melo in Piemonte
· Scopo e metodologia del lavoro
Campi di collezione
L’analisi del DNA
Composizione e valore nutrizionale delle mele
Bibliogarafia
Schede pomologiche
Supplemento al n. 52 dei “Quaderni della Regione Piemonte - Agricoltura”
Direttore responsabile: Teodora Trevisan
···
La pubblicazione è gratuita e può essere richiesta a:
Quaderni della Regione Piemonte - Agricoltura
Redazione presso Regione Piemonte - Corso Stati Uniti, 21 - 10128 Torino - Tel. 011 4324320/4324722 Fax 011 537726 agricoltura@regione.piemonte.it www.regione.piemonte.it/agri
Dopo aver sostenuto una prima ricerca sulla biodiversità del melo, sfociata in una pubblicazione a schede dei risultati ottenuti, ha continuato la sperimentazione su questa importante specie grazie all’attività svolta dal dipartimento di Colture Arboree dell’Università degli Studi di Torino e dalla Scuola Malva Araldi di Bibiana.
L’intento è quello di conservare, descrivere e caratterizzare il patrimonio varietale locale, nonché le cultivar che nel tempo hanno assunto importanza commerciale consolidata. La finalità è sia quella di preservare le varietà locali endemiche dal rischio di erosione, sia quella di reintrodurre in coltura specializzata le varietà migliori.
Lo studio, in collaborazione con il ministero delle Politiche agricole, ambientali alimentari e forestali, è importante per favorire uno sviluppo sostenibile dell’agricoltura locale e il recupero di prodotti tradizionali, testimonianza preziosa della nostra civiltà rurale. Si è quindi ritenuto utile raccogliere, in una nuova pubblicazione dal titolo "Antiche cultivar di melo in Piemonte", le informazioni sulle principali cultivar di melo raccolte presso le collezioni varietali di Chieri e di Bibiana, descrivendo le caratteristiche morfologiche delle piante e i parametri analitici ed organolettici dei frutti.
L’intento è che possa essere una fonte di utili informazioni per tutti coloro che, a vario titolo, si occupano di frutticoltura e puntano verso un’agricoltura di qualità consapevole delle proprie risorse genetiche, parte integrante della nostra cultura e delle nostre tradizioni.
(Mino Taricco - assessore regionale all’Agricoltura e tutela della fauna e della flora).
Indice degli argomenti
Introduzione
La melicoltura in Piemonte
· Origine ed evoluzione
· Situazione attuale
Individuazione, conservazione e descrizione del germoplasma di melo in Piemonte
· Scopo e metodologia del lavoro
Campi di collezione
L’analisi del DNA
Composizione e valore nutrizionale delle mele
Bibliogarafia
Schede pomologiche
Supplemento al n. 52 dei “Quaderni della Regione Piemonte - Agricoltura”
Direttore responsabile: Teodora Trevisan
···
La pubblicazione è gratuita e può essere richiesta a:
Quaderni della Regione Piemonte - Agricoltura
Redazione presso Regione Piemonte - Corso Stati Uniti, 21 - 10128 Torino - Tel. 011 4324320/4324722 Fax 011 537726 agricoltura@regione.piemonte.it www.regione.piemonte.it/agri