Varietà di olivo da mensa con albero di vigoria medio-elevata con portamento espanso assurgente e chioma medio-fitta. La varietà risulta alquanto resistente alle infezioni da cicloconio, verticillium e rogna, ma sono sensibili al freddo. Le olive presentano forma ellissoidale, peso medio di circa 4 g, il calibro medio è di 17 mm e il rapporto polpa/nocciolo è pari a 6,9 e quindi la percentuale di polpa dell'ordine dell'87%. Polpa legnosa nelle olive verdi, assume giusta consistenza e buone caratteristiche organolettiche nelle olive nere mature. La resa in olio è bassa ma con buone caratteristiche organolettiche.
Dati principali della varietà
Luogo di origine: Italia
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Proprietà della varietà Resistenza alle avversità Brevetti
Oltre 30mila tonnellate commercializzate e un fatturato vicino agli 85 milioni di euro. Una crescita su più fronti per tutte le varietà e nuovi sviluppi in Europa e oltremare
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