Varietà di carciofo di forma conica allungata ed apice appuntito che termina con lunghe spine gialle, mediamente compatto, il colore delle brattee esterne è verde intenso con sfumature violette, quelle interne sono giallo paglierino con brevi striature viola. Il capolino e la base delle brattee hanno una profumazione intensa, una consistenza carnosa, tenera e croccante. Il gusto è corposo, marcato ed inconfondibile, con un gradevole equilibrio di amarognolo e dolce per la presenza di derivati polifenolici e cinarina.
Dati principali della varietà
Fonte:
Società Agricola Sa Marigosa di Pala Salvatore e Mele Paolo Snc
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Proprietà della varietà Resistenza alle avversità Brevetti
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Le nuove varietà vegetali, anche se protette, possono essere soggette ad usi non autorizzati da parte di soggetti terzi, creando così un danno economico al costitutore. Quest'ultimo ha diversi modi per proteggere la propria invenzione da propagazioni e vendite illecite
Una recente ricerca statunitense ha messo in luce che anche questa pianta, solitamente considerata autogama, trae vantaggi dall'impollinazione incrociata garantita dagli insetti