Radicchio, dal campo alla tavola

I consumi di radicchio sono in crescita e tra le varie tipologie spicca il radicchio rosso tardivo di Treviso, vera eccellenza del made in Italy. Come sta andando l'andamento produttivo? come si coltiva?
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Proprietà nutraceutiche per 100g di prodotto fresco | |
Acqua | 83.00 g |
Fibre | 1.80 g |
Zuccheri | 3.90 g |
Proteine | 1.50 g |
Glucidi | 1.80 g |
Potassio | 180.00 mg |
Sodio | 20.00 mg |
Calcio | 59.00 mg |
Magnesio | 28.00 mg |
Fosforo | 35.00 mg |
Lipidi | 0.30 g |
Vitamina A | 1667 IU |
Vitamina C | 12.00 mg |
Vitamina E | 0.90 mg |
Vitamina K | 47.00 mcg |
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